Baileys Irish Cream

Que savons-nous sur le Baileys Irish Cream ?

Baileys Irish Cream est un mariage de crème fraîche, de whiskey irlandais et d'un produit à saveur de chocolat (recette exclusive).
Baileys Original allie des saveurs de confiture de lait, de café, d'amande, de noisette, de sucre vanillé avec une touche légèrement torréfiée.
Sa teneur en alcool est de 17%.

Cabosse

Plus de 80% des matières premières et des emballages utilisés pour la fabrication des produits Baileys proviennent d'Irlande. Le sucre utilisé provient de la canne à sucre et de la betterave à sucre. Baileys utilise de l'extrait de cacao naturels qui donne à la recette son caractère et sa spécificité unique.
Baileys est fabriqué par la société R. A. Bailey & Co. de Dublin en Irlande. Baileys Original a été lancé dans le commerce le 26 novembre 1974 et mis au point pour plaire aux consommateurs américains.
"Baileys" est un nom inspiré par" l'Hôtel Bailey" à Londres, établissement de luxe.

D'autres saveurs

Baileys proposent d'autres saveurs comme :

Baileys saveur noisette :  saveur de noisettes torréfiées et de chocolat relevés de notes biscuitées et caramélisées.

Baileys crème caramel : note de caramel au beurre salé et de crème brûlée.

Baileys coffee : accord subtil  entre une saveur douce délicatement corsée, relevée d'une pointe d'amertume.

Baileys menthe chocolat  : Comme l'original, il contient de la crème fraîche, du whisky et du café associé ici à du chocolat noir et de la menthe sauvage.

En 2010 Baileys à lancé sa propre ligne de crèmes de café non alcoolisées.

En 2011 Baileys à lancé le Biscotti, variante de sa crème irlandaise.

Parlons cuisine

Oreilles d'Haman

Baileys se déguste en apéritif ou comme en digestif sur de la glace.
Il accompagne agréablement le café, les pâtisseries.

Muffins à la banane

Il entre dans la composition de nombreuses recettes de desserts (truffes, tiramisu, crème chocolats, chocolats, ganache...).

Truffes au chocolat parfumées

Baileys est utilisé dans des cocktails.

Cocktails

Baileys latte : Baileys Original, Café expresso, Lait chaud, Chocolat en poudre.

B-52 : Baileys Original, Kahlua, Amaretto.

Flaming Lamborghini : Baileys Original, Kahlua, Sambuca, Curaçao bleu.

Mud Slide : Baileys Original, kahlua, Vodka, crème fraîche.

Mudslide Ultime : Baileys Original, kahlua, Vodka, Crème fraîche, Lait, Banane, Chocolat râpé, glace.

Nutty Irlandais : Baileys Original, Frangelico, Crème fraîche.

Gâteau à la noix de coco

Grenouille : Baileys Original, Midori, Advocaat, sirop de grenadine.

Bazooka Joe : Baileys Original, Curaçao bleu, Liqueur de banane.

Toblerone : Baileys Original, Frangelico, Kahlua, Crème fraîche, Miel.

China White : Baileys Original, Crème de cacao blanc, Vodka.

Gâteau roulé à la confiture

Conservation

Baileys Irish Cream garantit son goût pour deux ans à compter de la date où cette liqueur à été élaboré, ouvert ou non ouvert, stocké dans le réfrigérateur ou non. Tenir à l'abri directe de la lumière.
Procédé de conservation breveté, sans agents de conservation, l'alcool agissant comme un conservateur naturel pour le produit. La durée de vie du produit est estimée à 30 mois dans des conditions normales de stockage.

Santé, régime

Propriétés de Baileys Irish Cream

La valeur énergétique moyenne de Baileys Iris Cream Original est de 327 calories au 100 grammes soit 3 g de protéines, 13 g de lipides et 25 g de glucides. Sodium : 0.08 g . Contient du gluten (whisky). Ne contient pas d'oeufs. Contient environ 50% de crème et une quantité (<0.5%) de lactose, constituant du lait. Ne contient pas de noix.

Contre-indications

Pas d'alcool pour les femmes enceintes ou allaitantes

Toute consommation d’alcool est formellement déconseillée pendant la grossesse car l’alcool consommé par la mère affecte le fœtus qui est alimenté par le biais du cordon ombilical. L’alcool passant également dans le lait maternel, il est déconseillé aux jeunes mamans qui allaitent de boire de l’alcool.

Pas ou très peu d'alcool pour les conducteurs

En France, il est interdit de conduire avec un taux d'alcool égal ou supérieur à 0,5 gr par litre de sang, soit 0,25 mg d'alcool par litre d'air expiré. Cela représente environ deux demi de bière, deux verres de vins ou 6 cl d'alcool distillé à 40°. Attention ! Chez certaines personnes très minces ou chez les personnes âgées, ces moyennes sont à abaisser.