Supertoinette : recettes de cuisine faciles et rapides
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Eperlan
L'éperlan, famille des saumons. Appelé aussi caille de la Manche ou becfigue des eaux. Petit poisson pêché dans les estuaires. Sa longueur peut aller jusqu'à 20 cm. Il est de couleur argentée.
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Pour que les aubergines n'absorbent trop d'huile à la cuisson
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