Oeufs farcis façon indienne

Name: Oeufs farcis façon indienne
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 3 personnes
Cuisine: Cuisine indienne
Ingredients: Mayonnaise; 0,70 g de curry en poudre; 150 g d'oeufs; 5 g de câpres au vinaigre; 10 g de beurre mou; 1,20 g de sel; 0,60 g de poivre du moulin; 7 g d'oignon rouge; 50 g de poivron rouge; 25 g de batavia; 150 g de tomates soit 2; 65 g de concombre (facultatif)

Avec ces oeufs farcis façon indienne, faisons un petit clin d'oeil à ce beau pays de l'Inde...

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Recette facile
Economique
Temps total:1 h 10 min
Préparation: 30 min
Cuisson: 10 min
Pause: 30 min

Ingrédients

Recette pour 3 personnes

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Préparation

Dans une petite casserole, placer les oeufs, couvrir d'eau froide, cuire pendant 10 minutes. Écaler et rincer les oeufs sous l'eau froide, couper en deux.
Enlever délicatement les jaunes, les placer un robot hachoir, ajouter les câpres, le beurre, le sel, le poivre, l'oignon, le poivron coupé en morceaux, hacher l'ensemble.
Dans la mayonnaise ajouter le curry, mélanger, réfrigérer. Dans un plat de service, décorer avec la salade, les tomates, le concombre rincés et coupés en tranches.
Farcir les blancs d'oeufs avec la préparation, poser sur les tomates en rondelles, servir frais avec la mayonnaise.

Auteur: Antoine G.

Les conseils de supertoinette

La recette n'est pas difficile, il suffit de la suivre au fur et à mesure.

Vous pouvez la faire sans robot, mais il faut couper très petits le poivron, l'oignon, les câpres, puis mélanger avec les autres ingrédients.

Une petite cuillère vous aidera pour remplir les oeufs durs.

Bon courage !

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