Tomates farcies aux crevettes

Name: Tomates farcies aux crevettes
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 3 personnes
Ingredients: 14 g de beurre; 105 g d'oignon rouge; 0,50 g de massalé; 0,10 g de piment de cayenne; 1,10 g de sel; 110 g de mozzarella; 150 g de crevettes décortiquées; 6,80 g de persil frais; 3,90 g de basilic frais; 155 g d'aubergine soit 1; 735 g de tomates des Andes ou rondes

Avec cette recette de tomates farcies aux crevettes, changeons nos habitudes !

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Recette facile
Economique
Temps total:1 h 15 min
Préparation: 25 min
Cuisson: 50 min

Ingrédients

Recette pour 3 personnes

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Préparation

Éplucher l'oignon, laver sous l'eau froide, couper en lamelles. Couper en morceaux la mozzarella. Laver les tomates sous l'eau froide avec le pédoncule.
Enlever le pédoncule des tomates et couper en deux dans le sens de la longueur. Creuser légèrement les tomates et placer dans un grand plat à four.
Enlever si nécessaire les parties dures de la crevette. Laver le persil, le basilic, éponger. Éplucher l'aubergine.
Couper en dés l'aubergine. Dans une petite poêle, faire fondre le beurre puis ajouter l'oignon, et le faire colorer, stopper la cuisson.
Dans le hachoir, ajouter, le massalé, le piment de Cayenne, le sel, la mozzarella, les crevettes, le persil, le basilic, l'aubergine, l'oignon cuit, hacher.
Remplir les tomates avec ce hachis et cuire pendant 50 min environ, servir bien chaud. Vous pouvez arroser avec un peu d'huile d'olive ou de beurre chaud.

Auteur: Corinne C.

Les conseils de supertoinette

Comme tomates, vous pouvez également utiliser toutes les variétés de tomates rondes ou jaunes, etc.

Ce plat peut se conserver au réfrigérateur pendant 2 jours.

Je ne conseille pas la congélation.

Bon appétit !

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Bon appétit !

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> Excellent accord : Coteaux champenois - blanc sec assez puissant et rond
> Accord quasi parfait : Vouvray - blanc sec leger
> Accord parfait : Pouilly-fumé - blanc sec puissant

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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération