Gratin de pommes de terre à la mozzarella

Name: Gratin de pommes de terre à la mozzarella
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 10 g de beurre allégé; 700 g pommes de terre farineuses; 1 g d'origan; 100 g d'oignon; 250 g de mozzarella; 1,50 g de sel; 0,50 g de poivre; 10 g de fond de volaille; 150 g d'eau

Une nouvelle recette de Marie qui nous propose son gratin de pommes de terre à la mozzarella !

Recette facile
Economique
Temps total:60 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

10 g de beurre allégé
700 g pommes de terre farineuses
1 g d'origan
100 g d'oignon
250 g de mozzarella
1,50 g de sel
0,50 g de poivre
10 g de fond de volaille
150 g d'eau

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Une nouvelle recette de Marie, sympathique recette que nos débutants vont pouvoir faire sans problème ! vous retrouvez Marie sur notre forum, ayant pour chacun une petit mot, et n'économisant pas sa peine pour leur venir en aide, accueil de qualité qu'elle fait à nos adhérents.
Epluchons les pommes de terre... Placer la pomme de terre dans la paume de la main, glisser en appuyant le tranchant de l'économe sur toute la surface pour enlever la peau. Avec la pointe du couteau économe, retirer les "yeux", les taches.
Prenons un récipient avec de l'eau froide... Placer dans le récipient d'eau froide et propre. Éponger. Couper en rondelles.
Préparons l'oignon...Aiguiser votre couteau. Couper la tige puis les racines, attention de ne pas abîmer la pulpe ou la chair. La coupe doit être franche et nette.
Epluchons l'oignon... Avec la pointe du couteau, retirer délicatement les différentes peaux qui sont sèches, flétries ou abîmées. Il doit avoir l'aspect lisse de tous côtés. Couper en rondelles.
Prenons un plat pouvant aller au four...Beurrer grassement le plat. Préchauffer le four à 180/190°C, thermostat 6/7 pendant 45 minutes
Préparons le gratin de pommes de terre... Placer une couche de pommes de terre. Saupoudrer avec l'origan. Ajouter quelques rondelles d'oignon.
continuons...Couvrir avec une rangée de pomme de terre et d'oignon. Couper en tranches la mozzarella.
Prenons la mozzarella... Placer les tranches de fromage. Recouvrir d'une couche de pommes de terre.
Nos ingrédients sont sur la table... Saler, poivrer, saupoudrer d'origan, mélanger le fond de volaille avec l'eau, puis verser sur le gratin.
Préparons la cuisson...Enfourner à four chaud pendant 45 minutes à 1 heure.

Les conseils de supertoinette

Excellente garniture pour un réveillon ou pour présenter une pièce rôtie de volaille, d'agneau, de bœuf.

Bon courage et bon appétit !

Connaissez-vous l'origine de la mozzarella ? Ce fromage italien très à la mode est utilisé dans de nombreux plats.

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Vins conseillés

Un vin rouge sec assez puissant évolué, fin et très légèrement boisé, au nez évolué et à la bouche aux tanins assez intenses

> Bon accord : Les baux de provence - rouge assez puissant
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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération