Naans au chou chinois

Name: Naans au chou chinois
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 5 personnes
Ingredients: Naans; 35 g d'huile d'olive; 110 g d'oignon jaune; 35 g de chorizo; 15 g de gousses d'ail; 15 g de gingembre; 200 g de courgette; 210 g de navets; 250 g de chou chinois; 120 g de mascarpone; 300 g d'eau; 1,50 g de sel; 0,40 g de poivre du moulin; 360 g escalopes de dinde

Ces naans au chou chinois, une recette de mélange d'indien et de français, génial non ?

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Recette facile
Normal
Temps total:1 h 5 min
Préparation: 30 min
Cuisson: 35 min

Ingrédients

Recette pour 5 personnes

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Préparation

Couper le chorizo en rondelles, tailler la pancetta en lanières. Éplucher l'oignon, laver sous l'eau froide, couper en demi-rondelles.
Éplucher le gingembre, couper en lanières. Éplucher les gousses d'ail, couper en lamelles, placer l'ail et le gingembre dans un petit hachoir.
Hacher l'ail et le gingembre. Couper la peau de la courgette si elle est dure, laver sous l'eau froide, enlever le centre, couper en dés.
Éplucher les navets, laver sous l'eau froide, couper en dés. Laver le chou chinois, brosser éventuellement, couper en lanières.
Faire chauffer l'huile dans la poêle, placer l'oignon, le chorizo, la pancetta, mélanger, puis ajouter l'ail et le gingembre hachés.
Faire colorer l'ensemble puis ajouter les courgettes, les navets, le chou chinois, le mascarpone.
Cuire pendant 5 min puis ajouter l'eau, le sel, le poivre, la dinde coupée en lanières, mélanger.
Couvrir, et cuire environ 10 min, vérifier la cuisson en goûtant un dé de courgette et de navet, servir en déposant sur le naan un peu de la préparation.

Auteur: Mady

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