Barquettes de chou chinois (pe-tsaï)
Ces barquettes de chou chinois, une recette d'entrée pleine de fraîcheur !
- Recette facile
- Economique
- Temps total:18 min
- Préparation: 18 min
Tags: Recettes végétariennes | Automne | Entrées & salades | Pour débutants | Cuisine diététique | Recettes rapides | La cuisine des grand-mères | Carotte | Courgette | Gambas | Mozzarella | Poivron rouge, vert, jaune | Pruneau | Camping car | Robot ménager | Recettes sans oeufs | Entrées froides | Coquillages et crustacés | Salades composées | Entrée à base de coquillages et crustacés | Chou chinois pe-tsai | Pique nique | Vinaigrette au parfum de sésame
Ingrédients
Recette pour 8 personnes
- Vinaigrette au parfum de sésame
- 200 g de courgette
- 305 g de carottes
- 125 g de poivron
- 120 g de mozzarella
- 300 g de gambas
- 255 g de chou chinois (8 feuilles)
- 95 g de pruneaux soit 8
Le top des recettes en vidéo
Préparation
- Couper les 2 extrémités des carottes, éplucher, laver sous l'eau froide. Eplucher la courgette si nécessaire et vider le centre.
- Vider le poivron, enlever les parties blanches, laver sous l'eau froide. Rincer les feuilles du centre du chou chinois. Couper en dés la mozzarella.
- Réserver 8 gambas entières, et couper en dés les restantes. Râper (gros trous) la courgette, les carottes, le poivron, mélanger avec la vinaigrette.
- Mélanger avec les légumes râpés, la mozzarella, les gambas en morceaux. Préparer les 8 feuilles de chou chinois, les remplir avec la préparation.
- Sur chaque feuille préparée, placer une gambas avec un petit pruneau. réfrigérer jusqu'au moment de servir.
Auteur: Kaina D.
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