Tomates farcies au tofu

Name: Tomates farcies au tofu
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 3 personnes
Ingredients: 600 g de tomates; 90 g de tofu; 50 g d'eau; 30 g de farine de sarrasin; 20 g d'ail; 12 g de sauce soja; 10 g de graines de sésame; 10 g d'huile (plat à four); 3 g de basilic; 0,50 g de poivre; 0,50 g de sel

Le tofu, une nouvelle idée de garniture pour vos tomates farcies végétariennes.

Recette facile
Economique
Temps total:50 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 3 personnes

600 g de tomates
90 g de tofu
50 g d'eau
30 g de farine de sarrasin
20 g d'ail
12 g de sauce soja
10 g de graines de sésame
10 g d'huile (plat à four)
3 g de basilic
0,50 g de poivre
0,50 g de sel

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Préparation

Rincer les tomates sous l'eau froide avec le pédoncule, puis enlever le pédoncule. Découper une calotte du côté opposé au pédoncule.
Enlever l'intérieur à l'aide d'une petite cuillère. Saler l'intérieur des tomates, retournez-les, la découpe vers le bas.
Trier, laver sous l'eau courante, éponger le basilic, ciseler. Éplucher les gousses d'ail, enlever le germe central.
Émincer l'ail, Dans un saladier, placer le tofu. Écraser, hacher finement le tofu à la fourchette. Ajouter le basilic.
Dans le saladier, ajouter l'ail, la farine de sarrasin, le poivre, le sel. Arroser avec la sauce soja, mélanger.
Goûter la farce pour rectifier l'assaisonnement, puis garnir avec la farce chaque tomate. Ajouter les graines de sésame sur les tomates. Positionner les chapeaux sur la garniture. Huiler le plat à four. Placer les tomates dans les plats.
Préchauffer le four th 5/6 (160°C). Dans le fond du plat à four, ajouter l'eau. Enfourner 30 minutes, vérifier la cuisson en plantant la lame d'un couteau sur la tomate elle doit pénétrer facilement.

Auteur: Morgane B.

Les conseils de supertoinette

Le temps de cuisson correspond à la cuisson de la tomate, car la farce cuit assez rapidement.

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