Bruschetta au jambon de Parme et à la tomate

Name: Bruschetta au jambon de Parme et à la tomate
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Cuisine italienne
Ingredients: 600 g de pain de campagne; 500 g de tomates olivettes; 180 g de mozzarella; 120 g de jambon de Parme; 15 g d'ail; 20 g de basilic; 30 g d'huile d'olive; 0,50 g de sel; 1 g de poivre

Pour un bel apéritif à l'italienne !

Recette facile
Normal
Temps total:20 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 5 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

600 g de pain de campagne
500 g de tomates olivettes
180 g de mozzarella
120 g de jambon de Parme
15 g d'ail
20 g de basilic
30 g d'huile d'olive
0,50 g de sel
1 g de poivre

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Préparation

Préchauffer le four (en position grill).
Remplir une casserole d'eau, porter à ébullition. Retirer les pédoncules des tomates, les plonger dans l'eau bouillante pendant 10 secondes et les passer immédiatement sous l'eau froide. Les peler, ôter les pépins et les couper en petits dés.
Mettre les dés de tomates dans un saladier. Saler, poivrer et arroser d'huile d'olive. Faire griller les tranches de pain et les frotter avec une gousse d'ail. Découper la mozzarella en petits morceaux.
Disposer les tranches de pain sur la plaque du four. Y répartir les dés de tomates, ajouter les tranches de jambon de Parme, terminer avec les morceaux de mozzarella. Enfourner quelques minutes, jusqu'à ce que le fromage fonde.
Parsemer de basilic frais à la sortie du four et servir aussitôt.

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