Gâteau de Pâques

Name: Gâteau de Pâques
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 200 g de chocolat à cuire; 200 g de beurre mou; 200 g d'oeufs entiers; 150 g de sucre semoule; 80 g de farine; 10 g de beurre mou allégé; 10 g de farine; 100 g de sucre glace; 150 g d'amandes effilées; 20 g de miel

Une belle recette de gâteau de pâques !

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Recette facile
Economique
Temps total:1 h 10 min
Préparation: 25 min
Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

200 g de chocolat à cuire
200 g de beurre mou
200 g d'oeufs entiers
150 g de sucre semoule
80 g de farine
10 g de beurre mou allégé
10 g de farine
100 g de sucre glace
150 g d'amandes effilées
20 g de miel

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Préparation

Casser le chocolat en morceaux dans une assiette creuse... Faire fondre le chocolat au micro-ondes en position "réchauffage" pendant 2 minutes. Couper le beurre en dés.
Ajouter le beurre... Mettre le chocolat fondu et le beurre en dés dans un grand saladier. A l'aide d'une cuillère en bois, remuer énergiquement. On obtient une pommade homogène et très brillante.
Prenons un saladier... Disposer dans le saladier, le sucre, les oeufs entiers. Battre au fouet pendant quelques minutes. Ajouter peu à peu la farine, mélanger
Prenons le chocolat... Verser le chocolat fondu. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Beurrons généreusement le moule...Beurrer avec un pinceau généreusement et fariner largement en faisant tourner la farine dans le moule.
Versons la pâte dans le moule... Enfourner pendant 40 minutes thermostat 7 (210°C). Le gâteau est cuit lorsque la lame du couteau ressort nette. Ajuster le temps de cuisson pour obtenir un coeur plus ou moins fondant. Retourner le gâteau.
Prenons le sucre glace... Saupoudrer le dessus de sucre glace, pour combler les imperfections. Faire griller à sec les amandes effilées, dans une poêle antiadhésive. Passer au micro-ondes pendant 50 secondes, en position "réchauffage" le miel afin de le rendre liquide.
Prenons les amandes... Disposer sur le dessus les amandes grillées. A l'aide d'un pinceau, badigeonner le tour du gâteau avec le miel. Dresser votre gâteau pour la décoration finale.

Auteur: Franck M.

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