Régime-hypocalorique
Alimentation hypocalorique signifie"qui est pauvre en calorie".
Exemple de régime hypocalorique pour adultes
Au lever... Eau et un jus de citron si possible.
Petit déjeuner...
Eau, café, thé, tisane, lait demi-écrémé
+ (l’un ou l’autre des choix ci-dessous)
• Pain complet ou cracottes avec beurre allégé.
• fromage blanc maigre ou fromage maigre (30% de matière grasse grand maximum !) ou 1 oeuf
• Céréales « minceur » (pas celles de vos enfants enrobées de miel ou chocolat !)
+ lait demi-écrémé
+édulcorant si on le souhaite.
Collation... Fruit frais de saison ou berlingot de jus de fruits
Ou fruits en conserve au naturel (pas au sirop !)
+ Eau
Déjeuner (type casse-croûte pour le travail)...
(pour les quantités, voir repas du soir)
- Pain complet, pain grillé, pommes de terre, riz, pâtes, semoule (un seul de ces féculents !! On ne les mélange pas !)
+ beurre allégé ou 1 c à s d’huile ou de mayonnaise allégée
+charcuterie maigre (jambon, rôti, poulet, dinde, viande fumée... Sans le gras)
et/ou fromage maigre (maximum 30% matière grasse)
et/ou thon, saumon, crevettes, sardines, maquereau… Au naturel (1 à 2x par semaine)
et/ou 1 oeuf préparé sans graisse.
+ Minimum 150g de légumes (la pomme de terre n’est pas un légume !!) ou du potage sans graisse et sans féculent.
+eau, tisane
Goûter...
Calcium :
- Crème vanille, riz au lait… (lait demi-écrémé et sucré à l’édulcorant après cuisson)
Ou fromage blanc maigre+ fruit+édulcorant
Ou yaourt maigre aux fruits
Ou maximum 1fois par semaine une pâtisserie (de 125g maximum) ou équivalent
+ eau, café, thé, tisane...
Dîner (type repas pris à la maison)...
- Potage préparé sans graisse ni féculent
- 125 à 150g de viande sans gras apparent
ou 200g de poisson (2 fois par semaine si possible) ou crustacés
ou 2 oeufs
(+1c à s rase de matière grasse pour la cuisson)
+ minimum 250g de légumes (la pomme de terre n’est pas un légume !!)
(+ beurre allégé, crème allégée, mayonnaise allégée, huile pour assaisonnement des légumes)
+ 60g de riz, de pâtes, de semoule ou 2 pommes de terre de la taille d’un oeuf ou maximum 150 g de frites 1 fois/semaine
+eau
( Pas de dessert !)
- Râble
- Raccourir
- Racine
- Radicaux libres
- Raffermir
- Rafle
- Rafraîchir
- Ragoût
- Raifort
- Ramequin
- Rance
- Râpe
- Râper
- Ras el hanout
- Rassissement
- Ratatouille
- Raviole
- Raviolis
- Rayer
- Réception
- Réchauffer
- Rectifier
- Réduire
- Réfractomètre à vin
- Réfrigérateur
- Réfrigérer
- Régime-hypocalorique
- Rehausser
- Relacher
- Relever
- Remonter
- Rémoulade
- Remuer
- Répartir
- Repas
- Reposer (laisser)
- Réserver
- Résolutif (ive)
- Ressuage
- Retomber
- Reuben sandwich
- Revenir (faire)
- Rhizome
- Ricotta
- Rincer
- Rioler
- Risotto
- Rissoler
- Rissoles
- Riz
- Robe des champs
- Robot
- Rocher
- Rognures
- Rompre
- Rondeau
- Roquette
- Rosette
- Rosette (saucisson)
- Rösti
- Rôtir
- Rouelle
- Rougail
- Roulade
- Roulé
- Rouleaux de printemps
- Roulette
- Roussir
- Roux
- Ruban