Sauté de porc aux poivrons

Name: Sauté de porc aux poivrons
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1,20 kg de sauté de porc; 400 g de tomates concassées; 320 g de poivrons soit 2; 200 g d'oignons soit 2; 30 g d'huile d'olive soit 2 CàS; 20 g d'ail soit 4 gousses; 5 g de sel soit 1 CàC; 2 g de laurier soit 2 feuilles; 1 g de poivre

Régalez-vous avec cette viande fondante et pleine de saveurs !

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 15 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 60 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Peler et émincer les oignons et les gousses d'ail. Eplucher, épépiner et découper les poivrons en gros morceaux.
Faire revenir les morceaux de viande dans le fond d'une cocotte avec un peu d'huile d'olive. Lorsque la viande est dorée, ajouter les oignons, l'ail et les poivrons. Ajouter un fond d'eau, les tomates concassées et les feuilles de laurier. Saler et poivrer.
Faire mijoter à couvert durant 1 heure environ. Rajouter de l'eau si nécessaire. Servir chaud.

Les conseils de supertoinette

Si vous voulez en savoir plus sur les poivrons, lisez notre fiche explicative sur le poivron.

Pour varier les recettes avec des poivrons, testez nos meilleures recettes au poivron : le chutney de poivrons, escalope de dinde poivron, omelette poivrons oignons, le coulis de poivron, champignon poivron ou poivrons farcis au thon.

Et voici une astuce pour peler facilement un poivron.

Quelques astuces utiles avant de commencer une recette avec des tomates : comment enlever l'acidité d'une sauce tomate ? comment peler des tomates facilement ? Et voici des conseils pour la conservation des tomates cerise et comment les confire.

Et si vous faites des conserves de tomates en bocaux, découvrez nos conseils pour la stérilisation des bocaux coulis de tomates.

Retrouvez également nos différents recettes à la tomate :

Vins conseillés

Un vin blanc sec assez puissant évolué, assez agréable et très légèrement boisé, au nez évolué et à la bouche souple

> Bon accord : Cassis - blanc sec assez puissant et rond
> Très bon accord : Saint péray - blanc sec assez puissant et rond
> Excellent accord : Minervois - blanc sec leger
> Accord quasi parfait : Graves - blanc sec assez puissant et rond
> Accord parfait : Côtes du rhône villages - blanc sec assez puissant et rond

Voir tous nos accords mets-vins

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération