Poireaux en salade
Ces poireaux en salades sont pour une soirée avec la personne que l'on aime !
- Recette facile
- Economique
- Temps total:1 h 10 min
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 55 min
Tags: Saint Valentin | Nouvel an | Cuisson à l'autocuiseur | Hiver | Régime hypocalorique | Entrées & salades | Pour débutants | Cuisine diététique | Recettes rapides | La cuisine des grand-mères | Chou | Poireau | Poivron rouge, vert, jaune | Recettes sans oeufs | Entrées froides | Crabe-araignée, dormeur, royal, bleu | Entrée à base de foie gras | Salades composées | Entrée à base de légumes | Cuisson à la vapeur | Entrée à base de coquillages et crustacés | Vinaigrette à l'orange | Pique nique | Butternut
Ingrédients
Recette pour 6 personnes
- Vinaigrette à l'orange
- 776 g de poireaux
- 60 g de chou vert
- 235 g de poivron rouge
- 370 g de butternut
- 140 g de chair de crabe décortiquée
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Préparation
- Couper tige et racine des poireaux, enlever les feuilles jaunies, laver sous l'eau froide, couper en rondelles, Égoutter.
- Éplucher le butternut, laver sous l'eau froide, tailler en petits dés. Enlever la queue du poivron et les parties blanches, laver sous l'eau froide.
- Couper le poivron en lanières, puis en dés. Dans l'appareil vapeur, commencer la cuisson des poireaux selon la notice de votre appareil. Couper le chou en lanières.
- Dans un saladier, mélanger, le chou, le poivron, le butternut. Préparer votre vinaigrette, vous pouvez la servir à part ou la joindre à la salade.
- Dans un grand plat, mélanger les poireaux, avec les crudités du saladier, décorer avec la chaire de crabe.
Auteur: Céline D.
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