Tartines aux saveurs d'Italie

Name: Tartines aux saveurs d'Italie
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine italienne
Ingredients: 250 g de pain de campagne; 150 g de tomates; 200 g d'aubergines; 100 g de sauce tomate; 30 g de basilic; 100 g de mozzarella; 40 g de parmesan; 15 g d'huile d'olive

Des tartines aussi appétissantes que savoureuses.

Recette facile
Normal
Temps total:25 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

250 g de pain de campagne
150 g de tomates
200 g d'aubergines
100 g de sauce tomate
30 g de basilic
100 g de mozzarella
40 g de parmesan
15 g d'huile d'olive

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Préchauffer le four à 210°C. Laver les légumes. Couper les tomates, les aubergines et la mozzarella en tranches. Faire dorer les tranches d'aubergines quelques minutes à la poêle avec un filet d'huile d'olive.
Recouvrir le pain de sauce tomate. Répartir des tranches d'aubergines, de tomates et de mozzarella sur chaque tartine en alternant. Parsemer de copeaux de parmesan.
Disposer les tartines sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé et les enfourner une dizaine de minutes. Juste avant de servir, les recouvrir de basilic frais et d'un filet d'huile d'olive. Servir avec de la roquette et des tranches de jambon cru.

Les conseils de supertoinette

Connaissez-vous l'origine de la mozzarella ? Ce fromage italien très à la mode est utilisé dans de nombreux plats.

Découvrez nos meilleures recettes à la mozzarella :

Et pour bien réussir vos recettes à la mozzarella, voici notre astuce pour travailler la mozzarella facilement.

Voici quelques recettes d'aubergine avec différents modes de cuisson : recette gratin aubergine minceur, beignets de courgettes et aubergines, beignet d'aubergine à la poele ou caviar d'aubergines au micro-ondes.

Et retrouvez notre astuce pour les aubergines : comment faire dégorger une aubergine ?

Quelques astuces utiles avant de commencer une recette avec des tomates : comment enlever l'acidité d'une sauce tomate ? comment peler des tomates facilement ? Et voici des conseils pour la conservation des tomates cerise et comment les confire.

Et si vous faites des conserves de tomates en bocaux, découvrez nos conseils pour la stérilisation des bocaux coulis de tomates.

Retrouvez également nos différents recettes à la tomate :