Tagliatelles aux épinards et à la crème fondante
Un plat simple pour un repas familiale avec ces tagliatelles aux épinards et à la crème fondante
- Recette facile
- Economique
- Temps total:35 min
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 20 min
Tags: Saint Valentin | Recettes végétariennes | Hiver | Légumes | Pâtes alimentaires | Pour débutants | Cuisine diététique | Recettes rapides | La cuisine des grand-mères | Sel | Beurre | Eau | Épinard | Gingembre en poudre | Huile d'olive | Poivre noir | Camping car | Cuisson à la poêle | Plat en sauce | Cuisson à la casserole | Recettes sans oeufs | Crème | Tagliatelle | Plats salés | Pâtes alimentaires | Garniture | Anniversaire | Cuisine aux épices
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 40 g d'huile d'olive
- 230 g d'épinards
- 1,50 g de sel fin
- 0,30 g de poivre du moulin
- 1 g de gingembre en poudre
- 120 g de crème liquide entière
- 2 litre d'eau
- 2 g sel
- 270 g de tagliatelles
- 25 g de beurre
Le top des recettes en vidéo
Préparation
- Trier, couper la queue des épinards, laver sous l'eau froide, égoutter, couper en lanières.
- Préparer tous vos ingrédients et peser. Faire chauffer doucement l'huile d'olive dans une poêle, ajouter les épinards, le sel, mélanger, puis le poivre.
- Mettre à feu modéré, ajouter le gingembre, la crème, laisser réduire un peu, goûter, rectifier l'assaisonnement, garder au chaud.
- Dans une grande casserole, verser l'eau et le sel, porter à ébullition, puis verser les tagliatelles, dès qu'elles sont "al dente" les égoutter.
- Pour servir, placer les tagliatelles dans une grande assiette de service, ajouter quelques dés de beurre, verser les épinards, mélanger, saupoudrer de fromage et servir très chaud.
Auteur: Julie N.
Vins conseillés
Un vin blanc sec léger, agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche vive
- > Bon accord : Côtes de toul - blanc sec leger
- > Très bon accord : Bourgogne hautes côtes de nuits - blanc sec leger
- > Excellent accord : Bourgogne côte chalonnaise - blanc sec leger
- > Accord quasi parfait : Beaujolais - blanc sec leger
- > Accord parfait : Touraine - blanc sec leger
Voir tous nos accords mets-vins
*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Perdez jusqu'à 7 kg en 1 mois
Votre bilan minceur gratuit
Trucs et astuces de cuisine
Comment redonner de la fraîcheur à des cerneaux de noix ?
Pour redonner de la fraîcheur à des cerneaux de noix trempez-les une nuit dans du lait.
Laisser un commentaire