Tagliatelles au surimi

Name: Tagliatelles au surimi
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 litre d'eau; 200 g de pâtes tagliatelles; 2 g de sel (tagliatelles); 25 g de beurre allégé; 60 g de crème allégée; 1 g de cinq épices; 0,50 g de poivre; 1 g de sel; 100 g de surimi; 3 g de ciboulette

Une recette simple de tagliatelle et surimi, à la portée de tous les débutants...

Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Dans une grande casserole, verser l'eau et le sel, porter à ébullition. Dès que l'eau boue, verser les pâtes, mélanger, cuire le selon les indications de l'emballage. Égoutter.
Trier, laver la ciboulette sous l'eau courante et éponger, ciseler.
Couper le surimi en rondelles. Dans la casserole, ajouter le beurre et la crème, le cinq épices.
Dans la casserole, ajouter le poivre. Cuire pendant 10 min à doux. Ajouter les tagliatelle, le sel. Mélanger, goûter, rectifier l'assaisonnement.
Mélanger les tagliatelles, puis placer les pâtes dans un grand plat de service et ajouter le surimi et saupoudrer de ciboulette.

Les conseils de supertoinette

Ce plat peut se conserver maximum deux jours au réfrigérateur.

Je ne conseille pas la congélation.

Les tagliatelles fraîches ont une cuisson très rapide, dès que l'ébullition commence, 2 minutes sont suffisantes pour les cuire.

Les restes : Ces pâtes peuvent se réutiliser en salade, avec un ajout de légumes de saison, en gratin au four, en omelette, dans une soupe, etc.

Bon appétit !

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Vins conseillés

Un vin blanc sec assez puissant, fin et très légèrement boisé, au nez minéral et à la bouche ronde

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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération