Pizza au saumon fumé

Name: Pizza au saumon fumé
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 10 personnes
Ingredients: 210 g Sauce pour pizza; 300 g Pâte à pizza; 120 g d'oignons; 200 g de champignons de Paris; 190 g de poivron; 300 g de mozzarella; 195 g de saumon fumé; 100 g de crème allégée; 90 g d'olives vertes et noires; 15 g d'huile d'olive

Joce nous propose sa pizza au saumon fumé !

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Recette facile
Economique
Temps total:1 h 5 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 10 personnes

210 g Sauce pour pizza
300 g Pâte à pizza
120 g d'oignons
200 g de champignons de Paris
190 g de poivron
300 g de mozzarella
195 g de saumon fumé
100 g de crème allégée
90 g d'olives vertes et noires
15 g d'huile d'olive

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Après la pâte et la sauce tomate, Jocelyne nous propose cette excellente pizza ! A essayer vraiment !
Couper en biais la queue des champignons puis couper en lamelles. Passer rapidement dans l'eau citronnée.
Égoutter les champignons. Vider les poivrons, laver sous l'eau courante, et couper en lanières. Éplucher l'oignon, laver sous l'eau froide.
Couper l'oignon en deux parties égales. Poser chaque moitié à plat sur la planche. Ciseler en demi rondelles. Couper la mozzarella en tranches puis en dés.
Abaisser le pâton de pâte à pizza pour lui donner la forme voulue. Poser sur le moule choisi. Répartir la sauce tomate sur la pâte à pizza.
Sur la pizza, ajouter les oignons et les champignons, les poivrons, la mozzarella.
Sur la pizza, ajouter le saumon, la crème et les olives.
Sur la pizza, arroser avec un peu d'huile d'olive. Enfourner à four chaud pendant 45 min environ, la sortir dès qu'elle est bien dorée. Servir aussitôt.

Auteur: Anaïs P.

Les conseils de supertoinette

Il est possible d'ajouter différents fromages et vous pouvez y glisser les restes de légumes!

Vous pouvez utiliser la pâte à pizza à dérouler qui est bien pratique lorsqu'on a du monde!

Utilisez des grands ciseaux pour couper la pizza ou le couteau électrique!

Vous pouvez conserver cette pizza 2 jours au réfrigérateur.

Vous pouvez congeler la pizza.

Vous pouvez servir cette pizza pour l'apéritif à la coupant régulièrement de la forme choisie.

Prévoir pour un apéritif 2 à 3 pièces par personne.
Pour le cocktail la même quantité pour la première heure puis 2 pièces par heure.
Pour un après-midi ou une soirée complète : 6 pièces par personne pour toute la durée de la réception.

Accord des vins:
Servir avec cette pizza un vin blanc sec et fruité, pas acide.

Régalez-vous !

Si vous voulez en savoir plus sur les poivrons, lisez notre fiche explicative sur le poivron.

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Connaissez-vous l'origine de la mozzarella ? Ce fromage italien très à la mode est utilisé dans de nombreux plats.

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Facile à préparer et à partager, que vous soyez en famille ou entre amis, la pizza sauve souvent nos soirées !

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