Sauté de veau au chorizo
Innovez pour votre sauté de boeuf !
- Recette facile
- Economique
- Temps total:1 h 20 min
Tags: Pour débutants | Recettes rapides | Sel | Basilic | Chorizo | Huile d'olive | Oignon | Olive verte | Poivre noir | Tomate | Veau | Cuisson à la cocotte | Viandes
Ingrédients
Recette pour 6 personnes
- 1 kg de veau
- 800 g de pulpe de tomate soit 2 boîtes
- 400 g d'oignons soit 4
- 200 g de chorizo soit 1
- 160 g d'olives vertes dénoyautées soit 1 pot
- 20 g de basilic soit 1 bouquet
- 15 g d'huile d'olive soit 1 CàS
- 1 g de sel
- 1 g de poivre
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Préparation
- Peler et émincer les oignons. Peler le chorizo et découper en rondelles. Découper le veau en gros morceaux.
- Dans le fond de la cocotte, faire revenir le veau et les oignons avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.
- Hacher le basilic. Ajouter celui-ci dans la cocotte avec le chorizo, la pulpe de tomate et les olives. Saler, poivrer.
- Faire mijoter à couvert durant 1 heure au minimum. Servir chaud.
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