Rillettes de chorizo
Vous allez régaler vos amis !
- Recette facile
- Economique
- Temps total:10 min
Tags: Amuse-bouche | Pour débutants | Recettes rapides | Basilic | Boursin | Chorizo | Concentré de tomate | Paprika | Coulis de tomates | Sans cuisson
Ingrédients
Recette pour 6 personnes
- 200 g de chorizo soit 1
- 130 g de fromage frais
- 45 g de coulis de tomate soit 3 CàS
- 15 g de concentré de tomate soit 1 CàS
- 10 g de basilic soit 1/2 bouquet
- 1 g de piment ou paprika en poudre soit 1 pincée
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Préparation
- Peler le chorizo et découper celui-ci en rondelles. Mixer le chorizo avec le fromage frais, le concentré et le coulis de tomate.
- Placer la préparation dans un bol. Ciseler le basilic. Ajouter le basilic et le piment à la préparation puis mélanger à l'aide d'une fourchette. Réserver au réfrigérateur avant de servir.
Vins conseillés
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- > Bon accord : Monterminod - blanc sec leger
- > Très bon accord : L'etoile - blanc sec leger
- > Excellent accord : Jasnières - blanc sec leger
- > Accord quasi parfait : Alsace riesling - blanc sec puissant
- > Accord parfait : Saumur - blanc sec assez puissant et rond
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