Quiche à la tapenade verte, chèvre et poireaux

Name: Quiche à la tapenade verte, chèvre et poireaux
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 230 g de pâte brisée; 200 g de blancs de poireaux; 180 g de bûche de chèvre; 100 g de vin blanc; 100 g d'oeufs soit 2; 90 g de tapenade verte; 0,30 litre de crème liquide; 8 g de thym; 1 g de poivre; 0,50 g de sel

Des saveurs qui se marient à merveille !

Recette facile
Normal
Temps total:50 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

230 g de pâte brisée
200 g de blancs de poireaux
180 g de bûche de chèvre
100 g de vin blanc
100 g d'oeufs soit 2
90 g de tapenade verte
0,30 litre de crème liquide
8 g de thym
1 g de poivre
0,50 g de sel

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Préparation

Faire bouillir une casserole d'eau salée. Découper les poireaux en rondelles. Plonger les poireaux dans l'eau bouillante. Faire cuire ceux-ci durant 30 minutes.
Préchauffer le four à 200°. Etaler une pâte brisée dans un moule à tarte. Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette. Enfourner la pâte afin de la faire cuire à blanc durant 10 minutes. La cuisson achevée, conserver le four allumé.
Emietter le chèvre. Dans un saladier, fouetter les oeufs et la crème. Incorporer le chèvre et la tapenade.
Verser les poireaux sur la pâte brisée. Verser dessus la préparation. Enfourner environ 30 minutes.

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