Quiche aux légumes

Name: Quiche aux légumes
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 10 g d'huile; 50 g de chapelure; 300 g d'oeufs entiers; 300 g crème allégée; 1 g de sel; 0,50 g de poivre; 0,50 g de paprika; 2 g de persil; 300 g de flageolets cuits ou reste de légumes; 70 g de tranches de jambon; 100 g d'emmental râpé

Gisèle nous propose de découvrir sa recette de quiche aux flageolets...très originale et très bon!

Recette facile
Economique
Temps total:40 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

10 g d'huile
50 g de chapelure
300 g d'oeufs entiers
300 g crème allégée
1 g de sel
0,50 g de poivre
0,50 g de paprika
2 g de persil
300 g de flageolets cuits ou reste de légumes
70 g de tranches de jambon
100 g d'emmental râpé

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Quel plaisir de vous connaître ! J'ai apprécié votre recette qui est agréable pour terminer tous les restes de légumes ! Comme vous l'avez constaté je l'ai adapté pour le four et le micro-ondes. Bienvenue parmi les cuisiniers et cuisinières du site, notre grande famille...
Préparons le plat à four... Huiler un plat et couvrir de chapelure.
Préparons le jambon... Tailler en dés le jambon.
Prenons le robot mixeur... Dans le bol du robot mixeur, ajouter les oeufs, la crème, sel, poivre, paprika, persil. Mélanger 20 secondes pour avoir une consistance homogène.
Préparons la quiche... Verser 1/3 de l'appareil à quiche sur la croûte de chapelure. Répartir sur la surface les flageolets.
Continuons... Ajouter le jambon en morceaux ou cubes. Saupoudrer de fromage.
Plaçons au four préchauffé...Enfourner pendant 30 minutes thermostat 8. Vérifier votre cuisson en plongeant la lame du couteau : Elle doit ressortir sèche.

Les conseils de supertoinette

Cette recette permet d'y ajouter tous les restes de légumes ou de pâtes.

L'emmental peut se remplacer par d'autres fromages comme le gouda, le chèvre, raclette...

Vous pouvez servir cette quiche pour l'apéritif en la coupant régulièrement de la forme choisie.

Prévoir pour un apéritif 2 à 3 pièces par personne.
Pour le cocktail la même quantité pour la première heure puis 2 pièces par heure.
Pour un après-midi ou une soirée complète : 6 pièces par personne pour toute la durée de la réception.

Bon appétit !

Quelques astuces utiles avant de commencer une recette avec des oeufs : découvrez quel est le poids d'un oeuf de poule ? Et sachez comment reconnaître la fraîcheur d'un oeuf.

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Faciles et rapides à préparer, les quiches font toujours leur effet ! Chaude ou froide, accompagnée d'une salade, la quiche se décline avec des recettes en tout genre. Voici nos quiches préférées :