Quiche aux épinards et saumon

Name: Quiche aux épinards et saumon
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 350 g d'épinards frais; 230 g de pâte brisée soit 1 rouleau; 200 g de saumon frais; 150 g d'oeufs soit 3; 125 g de gruyère râpé; 0,25 litre de crème liquide; 0,25 litre de lait; 5 g de beurre soit 1 noix; 1 g de sel; 1 g de poivre

Quoi de mieux qu'une bonne quiche ?

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Recette facile
Economique
Temps total:1 h 5 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

350 g d'épinards frais
230 g de pâte brisée soit 1 rouleau
200 g de saumon frais
150 g d'oeufs soit 3
125 g de gruyère râpé
0,25 litre de crème liquide
0,25 litre de lait
5 g de beurre soit 1 noix
1 g de sel
1 g de poivre

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Préparation

Préchauffer le four à 200°. Dans un moule à tarte, dérouler la pâte brisée.
Dans une poêle, faire dégorger les épinards avec le beurre. Lorsque les épinards ont rendu leur eau, égoutter ceux-ci. Hacher les épinards. Découper le saumon en gros morceaux.
Fouetter les oeufs et la crème dans un récipient. Incorporer le lait et le fromage râpé. Saler et poivrer. Remuer énergiquement le tout.
Verser la préparation sur la pâte brisée dans le moule à tarte. Ajouter les épinards et les morceaux de saumon en les enfonçant légèrement. Enfourner durant 40 minutes. Laisser tiédir avant de servir.

Auteur: Julie O.

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