Potage de poireaux
Un délicieux potage de poireaux facile à faire !
- Recette facile
- Economique
- Temps total:50 min
- Préparation: 20 min
- Cuisson: 30 min
Tags: Fête des mères | Cuisson à l'autocuiseur | Recettes végétariennes | Printemps | Hiver | Soupes & potages | Amuse-bouche | Pour débutants | Les grands classiques | Cuisine diététique | La cuisine des grand-mères | Sel | Ciboulette | Crème entière | Eau | Miel | Oseille | Patate douce | Poireau | Poivre noir | Pomme de terre | Romarin | Thym | Camping car | Robot ménager | Pâques | Recettes sans oeufs | Entrées chaudes | Soupe chaude | Entrée à base de légumes | Soupe de légumes | Fête des grands-mères | Cuisine des enfants | Anniversaire | Badiane
Ingrédients
Recette pour 6 personnes
- 2 litre d'eau
- 525 g de patate douce
- 180 g de pommes de terre soit 1
- 410 g de poireaux
- 70 g d'oseille
- 200 g de crème liquide entière
- 5,90 g de romarin frais ou en poudre
- 4,90 g de thym
- 3 g de sel
- 1,10 g badiane en poudre
- 0,40 g de poivre
- 22 g de miel
- 4,50 g de ciboulette
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Préparation
- Trier, équeuter l'oseille, laver sous l'eau froide, ciseler. trier, laver la ciboulette, ciseler.
- Trier, laver le thym, effeuiller. Enlever les feuilles dures des poireaux, garder la partie blanche et claire, laver, couper en rondelles.
- Éplucher la patate douce, laver sous l'eau froide, couper en dés, placer dans un saladier rempli d'eau fraîche. Éplucher la pomme de terre.
- Laver la pomme de terre, couper en dés, placer dans le saladier avec la patate douce. Trier, laver le romarin, effeuiller. Dans un autocuiseur, verser l'eau.
- Dans l'autocuiseur, chauffer à feu moyen, ajouter la patate douce, la pomme de terre, les poireaux, l'oseille, la crème.
- Dans l'autocuiseur, ajouter le romarin, le thym, le sel, la badiane, le poivre, le miel.
- Cuire le potage pendant 30 à 45 min environ. Dès que les légumes sont cuits, les passer au robot mixeur, goûter, rectifier l'assaisonnement, répartir la ciboulette.
Auteur: Jamaica S.
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