Salade de quinoa à la grecque

Name: Salade de quinoa à la grecque
Prep time: 45 min
Cook time: 12 min
Total time: 57 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine grecque
Ingredients: 400 g de concombre; 320 g de tomates; 120 g de quinoa cru; 120 g de feta; 20 g d'huile d'olive soit 4 CàC; 10 g de vinaigre soit 2 CàC; 10 g de moutarde soit 2 CàC

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Recette facile
Economique
Temps total:57 min
Préparation: 45 min
Cuisson: 12 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Faire bouillir une grande casserole d'eau salée. Rincer le quinoa puis plonger dans l'eau bouillante. Faire cuire environ 10 minutes. La cuisson achevée, égoutter le quinoa puis placer dans un saladier.
Découper les tomates et la feta en dés. Eplucher et trancher les concombres. Peler et découper les oignons en lamelles. Ajouter tous les ingrédients dans le saladier puis mélanger le tout.
Dans un bol, mélanger le vinaigre, la moutarde et l'huile. Saler et poivrer. Arroser la salade avec la sauce puis remuer le tout.