Risotto de quinoa
Un risotto revisité avec du quinoa !
- Recette facile
- Economique
- Temps total:35 min
- Préparation: 20 min
- Cuisson: 15 min
Tags: Recettes végétariennes | Pour débutants | Recettes rapides | Sel | Courgette | Curry | Poivron rouge, vert, jaune | Quinoa | Recettes sans gluten | Céréales | Cuisson à la poêle | Poivre blanc | Lait de noix de coco | Risotto | Céréales
Ingrédients
Recette pour 2 personnes
- 40 g de poivron
- 250 g de lait de coco
- 150 g de courgette
- 5 g de curry
- 0,05 g Sel
- 0,05 g Poivre
- 100 g Quinoa
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Préparation
- Faire revenir la courgette et le poivron coupés en morceaux dans un peu d'huile d'olive. Rincer le quinoa et l'ajouter dans la poêle.
- Verser 2 verres d'eau et ajouter le curry. Laisser cuire 15 minutes en remuant régulièrement.
- Une fois le quinoa bien cuit, ajouter le lait de coco. Saler, poivrer. Servir aussitôt.
Auteur: Antoine V.
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