Quiche au poulet et champignons
Un régal !
- Recette facile
- Economique
- Temps total:60 min
Tags: Cuisson au four | Pour débutants | Recettes rapides | Champignon de paris | Gruyère | Oeuf | Poulet | Quiche | Entrées chaudes | Crème | Quiches salées | Pâte brisée sucrée, salée
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 250 g de crème fraiche
- 230 g de pâte brisée
- 200 g de morceaux de poulet rôti
- 150 g d'oeufs soit 3
- 115 g de champignons de Paris
- 70 g de gruyère râpé
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Préparation
- Préchauffer le four à 180°C. Étaler la pâte brisée dans un moule et piquer le fond à l'aide d'une fourchette.
- Étaler les morceaux de poulet rôti et les champignons.
- Dans un bol, mélanger la crème fraîche, les oeufs, et le fromage râpé. Saler, poivrer. Verser la préparation sur la tarte.
- Faire cuire pendant 45 minutes. Servir chaud.
Vins conseillés
Un vin blanc sec assez puissant, fin et très légèrement boisé, au nez exubérant et à la bouche ronde
- > Bon accord : Corse porto vecchio - blanc sec aromatique
- > Très bon accord : Bourgogne hautes côtes de beaune - blanc sec aromatique
- > Excellent accord : Jurançon sec - blanc sec aromatique
- > Accord quasi parfait : Mercurey - blanc sec assez puissant et rond
- > Accord parfait : Bourgogne - blanc sec aromatique
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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
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