Tomates farcies aux miettes de crabe

Name: Tomates farcies aux miettes de crabe
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500 g de tomates (soit 4 environ); 70 g d'oeuf; 70 g de mayonnaise; 15 g de persil; 1 g de sel; 1 g de poivre

En entrée ou en plat principal, cette recette fraîche et savoureuse fera son petit effet !

Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

500 g de tomates (soit 4 environ)
70 g d'oeuf
70 g de mayonnaise
15 g de persil
1 g de sel
1 g de poivre

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Préparation

Remplir une casserole d'eau et la mettre sur le feu. Une fois que l'eau bout, mettre l'oeuf dedans et laisser cuire 10 minutes. Laver et sécher les tomates. Couper le dessus de chaque tomate de manière à dégager un chapeau. Ôter ensuite la pulpe à l'aide d'une petite cuillère. Saler et poivrer le fond de chaque tomate.
Lorsque les 10 minutes sont écoulées, ôter l'oeuf du feu et enlever la coquille. Couper l'oeuf très finement. Égoutter les miettes de crabe. Dans un bol, mélanger le crabe avec la mayonnaise.
Remplir chaque tomate d'une couche de préparation au crabe. Terminer avec une couche d'oeuf haché.
Parsemer de persil, puis mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

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