Carrot cake d'Halloween

Name: Carrot cake d'Halloween
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Cuisine américaine
Ingredients: 280 g de farine T45; 200 g d'oeufs soit 4; 180 g de carottes; 100 g de beurre fondu; 75 g de sucre; 60 g de cerneaux de noix; 25 g de raisins secs; 7,50 g de levure chimique soit 1 sachet; 1,50 g de sel; 1 g de cannelle en poudre; 140 g de chocolat noir; 50 g de crème épaisse; 10 g de vermicelles colorés

Pour la fête d'Halloween, préparons cette recette traditionnelle de gâteau aux carottes : le cercueil d'Halloween...

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 20 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 60 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

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Préparation

Faire fondre le beurre au micro-ondes, râper les carottes. Dans la farine ajouter la levure chimique, le sel, la cannelle.
Mélanger la préparation de la farine. Dans le bol d'un petit robot-mixeur, ajouter les noix, hacher grossièrement. Beurrer le moule à cake.
Dans le bol du robot-mélangeur, ajouter les œufs, le sucre battre pendant 2 minutes avec le fouet puis ajouter peu à peu la farine.
Dans le bol du robot mélangeur, ajouter la farine cuillère par cuillère, faire la même chose pour le beurre, on obtient une belle pâte. Sortir le bol de l'appareil.
Préchauffer le four, thermostat entre 5 et 6 (175°C). Dans le bol du robot mélangeur, ajouter les carottes, les noix, les raisins secs. Avec une spatule souple, mélanger l'ensemble, remplir le moule à cake beurré, enfourner pendant 1 h environ.
Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau qui doit ressortir nette. Faire fondre le chocolat en ajoutant la crème.
Dans un plat rectangulaire, retourner le cake, le badigeonner de chocolat de tous côtés avec un pinceau, le décorer selon votre fantaisie.

Les conseils de supertoinette

N'hésitez pas à envelopper le cake de papier d'aluminium et placez-le dans une boîte étanche, il se conservera plus longtemps.

N'incorporez pas les oeufs trop froids afin d'éviter à la préparation de "grainer".

Ce cake aux noix peut se conserver 3 jours au réfrigérateur.

Vous pouvez congeler ce cake aux noix. Pour le dégeler, le réchauffer à feu doux.

Quel vin avec ce cake aux fruits confits ? Pour accompagner ce cake que l'on peut prendre avec un bon café ou un thé ou (Vins pétillants, Blanquette de Limoux, Champagne demi-sec)

Régalez-vous !

Quelques astuces utiles avant de commencer une recette avec des oeufs : découvrez quel est le poids d'un oeuf de poule ? Et sachez comment reconnaître la fraîcheur d'un oeuf.

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