Tartines chaudes aux fromages

Name: Tartines chaudes aux fromages
Prep time: 16 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 6 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1,20 g de sel; 40 g de maïzena; 1 g de muscade râpée; 0,40 g de poivre du moulin; 0,50 g d'aneth séché; 30 g d'échalote; 20 g de graisse de canard; 30 g de comté; 130 g de mozzarella; 150 g de lait entier; 50 g de crème entière liquide; 360 g de pain; 50 g de cerneaux de noix

Une recette facile et simple

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 6 min
Préparation: 16 min
Cuisson: 50 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Éplucher l'échalote, couper en lamelles. Dans le robot-mixeur, placer sel, maïzena, muscade, poivre, aneth, l'échalote, graisse de canard, comté en dés.
Dans le robot-mixeur, ajouter, la mozzarella coupée en dés, le lait, la crème. Mixer l'ensemble le plus finement possible, placer dans une petite casserole.
Faire chauffer à feu doux en mélangeant continuellement pendant 10 minutes, la préparation devient épaisse, stopper la cuisson, goûter, rectifier l'assaisonnement.
Couper le pain en tranches, le couvrir avec la préparation de la casserole, placer la moitié d'un cerneau de noix au centre.
Placer les tartines sur la tôle du four recouvert d'un papier cuisson ou d'une feuille en silicone, enfourner pendant 30 min environ. Servir chaud ou tiède.