Crème aux amandes et au miel

Name: Crème aux amandes et au miel
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500 g de lait de soja (ou tonyo); 45 g de maïzena ou crème de riz; 20 g de miel liquide; 15 g d'eau de fleur d'oranger

Cette crème aux amandes et au miel de Jeanine est...divine !

Recette facile
Economique
Temps total:15 min
Préparation: 5 min
Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Recette surprenante au départ, mais comme une drogue, on a envie de se servir une nouvelle fois ! S'associe parfaitement avec le gâteau de Savoie, le cake... Crème sans oeuf, d'un prix modique.
Verser le soja liquide ou le lait dans la casserole, délayer la maïzena, puis ajouter le miel et la poudre d'amandes. Mélanger.
Chauffer doucement en remuant sans cesse. Retirer du feu aux premiers bouillons. Ajouter l'eau de fleur d'oranger, répartir dans des ramequins, servir bien frais.

Les conseils de supertoinette

Les personnes suivant un régime sans gluten doivent utiliser de préférence des amandes entières, mondées ou pas, qu'ils écraseront dans un moulin ou un robot mixeur.

Pour obtenir plus de saveur à la crème faire blondir légèrement les amandes en poudre dans une poêle antiadhésive à sec.

Attention à ne pas laisser attacher au fond de la casserole !

On peut bien sûr utiliser du lait à la place du lait de soja - la recette sera alors un peu plus calorique.

Cette crème aux amandes et au miel peut se conserver 2 jours au réfrigérateur.

Cette crème peut accompagner des gâteaux, beignets, une salade de fruits, etc.

Régalez-vous !

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