Salade de haricots blancs

Name: Salade de haricots blancs
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1,50 litre d'eau; 3 g de sel; 400 g haricots blancs; 300 g de tomates; 50 g d' olives noires; 50 g d' oignon; 2 g de persil; 40 g de vinaigre balsamique; 40 g d'eau; 1 g de sel; 0,50 g poivre; 5 g de moutarde rase; 0,50 g de persil; 0,50 g de câpres; 0,50 g de ciboulette; 0,50 g de feuilles de céleri

Cette salade de haricots blancs est étonnante !

Recette facile
Economique
Temps total:40 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

1,50 litre d'eau
3 g de sel
400 g haricots blancs
300 g de tomates
50 g d' olives noires
50 g d' oignon
2 g de persil
40 g de vinaigre balsamique
40 g d'eau
1 g de sel
0,50 g poivre
5 g de moutarde rase
0,50 g de persil
0,50 g de câpres
0,50 g de ciboulette
0,50 g de feuilles de céleri

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Préparation

Jeter dans l'eau bouillante salée, les haricots blancs cuire pendant 30 min. Ciseler le persil à l'aide d'un ciseau.
Éplucher l'oignon, couper en rondelles. Sectionner les tomates en deux. Coupez-les en demi-tranches pour présenter vos plats.
Dresser la salade, disposer au centre les haricots blancs, les tomates autour des haricots blancs, ajouter quelques dés de tomates parmi les haricots blancs. Présenter les olives.
Terminer par les oignons en rondelles. Saupoudrer de persil. Pour la sauce, ciseler le persil et la ciboulette.
Pour la sauce aux câpres minceur, verser le vinaigre, l'eau, sel et poivre, moutarde, persil.
Dans la sauce, ajouter les câpres, la ciboulette, le céleri, mélanger fortement pour rendre la sauce homogène. Arroser délicatement la salade.

Les conseils de supertoinette

Cette salade est à la carte :

Vous pouvez y retrancher et ajouter ce que vous désirez.

Vous pouvez l'utiliser pour un buffet.

Les présentations ne sont que des suggestions.

Accord des vins:
Vin conseillé du rosé.

Bon appétit !

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