Bouses de vache printanières sur canapés pour Halloween

Name: Bouses de vache printanières sur canapés pour Halloween
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 25 g d'huile d'olive; 150 g de poivrons verts; 11 g d'ail; 1,50 g de sel; 0,70 g de piment d'espelette; 40 g de jambon blanc; 6 g de sucre entier; 200 g de tranches de pain de mie; 25 g de pécorino frais

Les bouses de vache printanières sur canapés, une petite idée pour Halloween !

Normal
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Temps total:35 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes

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Préparation

Humour du fiston ! voilà ce qu'il me fait manger quand je lui demande de cuisiner ! Il y a plus de respect ! Je peux vous dire en attendant, j'ai tout englouti ! ma gourmandise me perdra !
Couper en deux le poivron, rincer sous l'eau froide, couper en morceaux. Éplucher les gousses d'ail, enlever le germe central si nécessaire.
Couper l'ail en fines lamelles. Couper le jambon en dés. Râper le fromage. Préparer les canapés en leur donnant la forme que vous désirez.
Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive, ajouter le poivron, l'ail, le sel, le piment d'espelette, mélanger cuire pendant 6 minutes à feu modéré.
Une fois le temps écoulé, ajouter le jambon, le sucre, cuire jusqu'au moment ou le poivron est encore ferme. Placer dans le bol d'un robot mixeur.
Hacher finement, placer un papier cuisson sur un plat à tarte ou à pizza. Sur chaque croûton, poser un tas de purée de poivron, saupoudrer de pécorino.
Placer les croûtons sur le papier cuisson et enfourner pendant 3 min. Les sortir et les placer sur une grande assiette.

Les conseils de supertoinette

Vous pouvez donner la forme que vous souhaitez à votre pain de mie. Sachez utiliser également les morceaux de pain de mie restants.

Le fromage pécorino peut se remplacer par du Parmesan ou par un fromage de votre région !

Attention tous les grils ne chauffent pas aussi vite, il est important de surveiller la cuisson !

Vous pouvez servir vos croûtons chauds, tièdes ou froids.

Prévoir pour un apéritif 4 à 5 pièces par personne.
Pour le cocktail la même quantité pour la première heure puis 4 pièces par heure.
Pour un après-midi ou une soirée complète : 12 pièces par personne pour toute la durée de la réception.

Bon apéro !

Si vous voulez en savoir plus sur les poivrons, lisez notre fiche explicative sur le poivron.

Pour varier les recettes avec des poivrons, testez nos meilleures recettes au poivron : le chutney de poivrons, escalope de dinde poivron, omelette poivrons oignons, le coulis de poivron, champignon poivron ou poivrons farcis au thon.

Et voici une astuce pour peler facilement un poivron.

Vins conseillés

Un vin rosé sec assez puissant, fin et non boisé, au nez ouvert et à la bouche ronde