Canapés aux graines de tournesol

Name: Canapés aux graines de tournesol
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 7 personnes
Ingredients: 250 g de farine T55; 130 g de beurre mou; 15 g de jaune d'oeuf soit 1; 1,50 g de sel fin; 50 g de graines de tournesol; 10 g de sucre semoule; 72 g de lait entier; 50 g de confiture de figues; 100 g de graines de tournesol (canapés)

Ces canapés aux graines de tournesol, rien que du plaisir pour vos invités !

Normal
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Temps total:30 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 7 personnes

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Préparation

Placer les graines de tournesol dans le bol d'un petit robot mixeur, hacher. Dans le bol du robot mélangeur, placer la farine, le beurre coupé en dés, le jaune d'oeuf.
Dans le bol du robot mélangeur, ajouter le sel, la poudre des graines de tournesol, le sucre. Installer le fouet correspondant et battre pendant 1 minute.
Dans le bol du robot mélangeur, ajouter le lait, mélanger pendant encore 1 min. Placer dans du papier film et mettre au réfrigérateur pendant 1 heure.
Au bout d'une heure, fariner le plan de travail et le rouleau à pâtisserie, abaisser la pâte. Avec un emporte-pièce préparer vos canapés selon la forme de votre choix.
Badigeonner d'une légère couche de confiture, placer les graines de tournesol et placer les canapés sur la tôle du four recouverte de papier cuisson.
Enfourner pendant 15 à 20 minutes selon les fours, bien surveiller la cuisson, servir ces canapés pour l'apéritif.

Les conseils de supertoinette

Ne changez pas les doses de la pâte brisée, le résultat peut être différent et détruire le résultat final.Vous pouvez doubler les doses de tous les ingrédients, mais surtout pas l'un des ingrédients.

Cette pâte brisée peut se faire à la main également.

Friable et croquante, elle peut être utiliser pour faire les petits gâteaux apéritifs, les gressins, les tourtes, tartes, tartelette sucre, les graines de tournesol, le lait, la pâte est moins sèche, gonfle légèrement et permet une utilisation plus large.

Prévoir pour un apéritif 4 à 5 pièces par personne.
Pour le cocktail la même quantité pour la première heure puis 4 pièces par heure.
Pour un après-midi ou une soirée complète : 12 pièces par personne pour toute la durée de la réception.

Bon appétit !

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Vins conseillés

Un vin blanc sec léger, plutôt simple et non boisé, au nez assez intense et à la bouche dotée d'une touche de rondeur