Poulet rôti au paprika et au vin blanc

&gt; Bon accord: Corbières-boutenac - rouge assez puissant
&gt; Très bon accord: Castillon Côtes de Bordeaux - rouge assez puissant
&gt; Excellent accord: Côte de beaune villages - rouge assez puissant
&gt; Accord quasi parfait: Fronsac - rouge assez puissant
&gt; Accord parfait: Côtes de castillon - rouge assez puissant

Name: Poulet rôti au paprika et au vin blanc
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1,50 kg de poulet; 150 g de poivron rouge; 15 g de paprika; 100 g de vin blanc; 0,50 g de sel; 1 g de poivre

Une volaille délicatement parfumée... Un grand classique revisité.

Recette facile
Normal
Temps total:1 h 15 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 60 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

1,50 kg de poulet
150 g de poivron rouge
15 g de paprika
100 g de vin blanc
0,50 g de sel
1 g de poivre

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Préparation

Préchauffer le four à 230°C. Saler et poivrer le poulet. Le badigeonner d'huile d'olive et le saupoudrer de paprika. Émincer le poivron en lamelles.
Déposer le poulet dans un plat à four, allongé sur un côté. Mettre le poivron au fond du plat. Le faire cuire 20 minutes en arrosant de temps en temps.
Le retourner de l'autre côté à l'aide d'une fourchette et le faire cuire de nouveau 20 minutes en arrosant régulièrement.
Redresser la volaille, ajouter 10 cl de vin blanc et 10 cl d'eau au fond du plat, laisser cuire de nouveau 20 minutes. Servir bien chaud avec un riz blanc ou des pommes de terre.