Flans aux poivrons et champignons

Name: Flans aux poivrons et champignons
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 8 g de beurre (moules); 150 g d'oeufs; 110 g de petits suisses soit 2; 250 g de ricotta; 10 g de maïzena; 2 g de menthe fraîche; 3 g de sel; 1 g de quatre épices; 0,60 g de poivre du moulin; 100 g de lait de noix de coco; 210 g de poivron rouge soit 1; 80 g de champignons de Paris

Une recette de flans que nous pourrons manger chauds ou froids...

Recette facile
Normal
Temps total:1 h 10 min
Préparation: 25 min
Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Couper le poivron en deux, vider l'intérieur et enlever la queue, laver sous l'eau froide, couper en dés. Laver la menthe, beurrer les ramequins ou moules à flan.
Dans le bol d'un grand robot-mixeur, ajouter les œufs, les petits suisses, la ricotta, la maïzena, la menthe, le sel, le quatre épices.
On continue, dans le bol du robot-mixeur, ajouter le poivre, le lait de noix de coco, mixer l'ensemble et verser dans un grand saladier puis ajouter les dés de poivron.
Dans le saladier, ajouter les champignons, mélanger puis verser dans des moules ramequins. Enfourner pendant 45 min environ, surveiller la fin de cuisson.
Dès que la lame du couteau ressort nette du centre du moule, servir aussitôt. Vous pouvez également le servir froid pour le repas du soir par exemple en le démoulant délicatement.

Les conseils de supertoinette

Cette recette n'est pas difficile, observer les étapes successives.

Ce flan au poivron et champignons, aime le gigot d'agneau, les rôtis, le saumon poêlé, l'entrecôte, etc...

Les moules en silicone sont faciles à démouler, vous pouvez donner la forme que vous désirez à cette entrée.

Accord des vins :
Utiliser un rosé léger, fruité...

Bon appétit !

Si vous voulez en savoir plus sur les poivrons, lisez notre fiche explicative sur le poivron.

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