Cake aux poivrons, jambon et olives

Name: Cake aux poivrons, jambon et olives
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 200 g de farine T45; 190 g de poivrons rouges; 150 g d'oeufs; 90 g d'huile d'olive; 90 g de lait entier; 80 g de jambon blanc; 70 g d'olives vertes; 55 g d'emmental râpé; 11 g de levure chimique; 0,40 g de poivre du moulin; 1,50 g de sel

Cette recette de cake au poivron, une entrée qui sera appréciée !

Recette facile
Normal
Temps total:1 h 5 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

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Préparation

Couper le camembert et le roquefort en dés. Tailler les olives en rondelles. Couper le jambon en dés. Tailler le poivron rouge en dés.
Sur la farine, ajouter la levure chimique, puis filtrer l'ensemble. Dans le bol du robot mélangeur, placer la farine et levure, les oeufs, le poivre, le sel.
Dans le bol du robot mélangeur, ajouter l'huile, mélanger, joindre le lait mélanger, puis avec une spatule souple ajouter le jambon et les olives, mélanger.
Dans le bol du robot mélangeur, ajouter le fromage, mélanger puis le poivron, mélanger. Beurrer le moule à cake.
Préchauffer le four, thermostat 6/7 (200°C). Verser délicatement dans le moule à cake la préparation. Enfourner pendant 45 min environ en couvrant avec un papier aluminium pour éviter de dorer rapidement.
Vérifier la cuisson avec la lame du couteau qui doit ressortir sèche. Dès que le cake est prêt le sortir du four, le retourner sur un plat. Laisser refroidir avant de servir.

Les conseils de supertoinette

Ce cake est savoureux et le parfum du poivron ne laisse pas indifférent !

Cette recette peut se servir comme entrée ou en apéritif coupé en cubes.

Ce cake peut se conserver 3 jours au réfrigérateur.

Vous pouvez congeler le cake , il suffira de le réchauffer à feu doux.

Pensez lorsque la pâte à cake est bien mélangée et terminée, goûtez-la, vérifier son assaisonnement, cela évite les problèmes d'oubli.

Prévoir pour un apéritif 2 à 3 pièces par personne.
Pour le cocktail la même quantité pour la première heure puis 2 pièces par heure.
Pour un après-midi ou une soirée complète : 6 pièces par personne pour toute la durée de la réception.

Quel vin avec ce cake au poivron ? servir un rouge léger et goûteux : Bourgueil, Chinon, Graves ou Côtes de Blaye (Bordeaux) ou des blancs de caractère : Graves, Sancerre, Touraine, Tursan (Sud-ouest) ou un champagne.

Bon appétit !

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Vins conseillés

Un vin blanc sec très léger, plutôt simple et non boisé, au nez discret et à la bouche souple