Tarte à la frangipane et aux mûres

Name: Tarte à la frangipane et aux mûres
Prep time: 18 min
Cook time: 30 min
Total time: 48 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: Pâte feuilleté inversée; 200 g d'oeufs; 200 g d'amandes entières; 350 g d'eau (amandes); 3 g de zeste de citron; 40 g de farine T55; 200 g de sucre cristallisé; 200 g de beurre; 250 g de mûres congelées (jardin); 100 g de confiture (glaçage)

Cette recette, un dessert qui sera apprécié par tous : les amis et la famille !

Recette facile
Economique
Temps total:48 min
Préparation: 18 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

Pâte feuilleté inversée
200 g d'oeufs
200 g d'amandes entières
350 g d'eau (amandes)
3 g de zeste de citron
40 g de farine T55
200 g de sucre cristallisé
200 g de beurre
250 g de mûres congelées (jardin)
100 g de confiture (glaçage)

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Préparation

Râper le zeste du citron. Dans une petite casserole, verser l'eau, porter à ébullition et ajouter aussitôt les amandes, laisser 1 min puis stopper la cuisson, égoutter.
Peler les amandes, dans un robot hachoir ou un blender, ajouter les oeufs entiers, les amandes, le zeste de citron.
Dans le robot hachoir ajouter, la farine, le sucre, le beurre en dés, hacher l'ensemble.
Préparer votre tarte, répartir les mûres fraîches ou congelées, verser la préparation aux amandes, enfourner pendant 30 min mais surveiller la fin de cuisson
La cuisson est terminée, démouler sur une grande assiette et badigeonner de confiture que vous avez réchauffée dans une petite casserole.

Auteur: Mathilde H.

Les conseils de supertoinette

Cette recette va nous permettre d'utiliser les fruits que nous avons congelés cet été comme les mûres, fraises, myrtilles, cassis, etc.

Vous pouvez utiliser des amandes en poudre au lieu des amandes entières qui demandent moins de travail. Pour la pâte feuilletée vous pouvez utiliser celle vendue dans les commerces.

Pour badigeonner la tarte, vous pouvez utiliser la confiture qui vous plaît, elle peut donner de la couleur, du brillant, c'est un choix.

Régalez-vous !

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