Chaussons aux litchis

Name: Chaussons aux litchis
Prep time: 40 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 240 g de litchis frais ou en boîte; 50 g de sucre glace; 60 g de lait écrémé (badigeonner); 580 g Pâte sablée; Crème pâtissière aux amandes

Cette recette de chaussons aux litchis, croustillants de plaisir, essayez !

Recette élaborée
Economique
Temps total:1 h 40 min
Préparation: 40 min
Cuisson: 60 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

240 g de litchis frais ou en boîte
50 g de sucre glace
60 g de lait écrémé (badigeonner)
580 g Pâte sablée
Crème pâtissière aux amandes

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Préparation

Ouvrir la boîte de litchis, égoutter ou prendre la même quantité de litchis frais selon la saison. Dans le blender, placer les litchis et le sucre glace.
Hacher les litchis grossièrement quelques secondes, égoutter, avec la pâte sablée faire des pâtons de 70 gr environ, fariner le plan de travail, le rouleau à pâtisserie.
Abaisser le pâton, avec un emporte-pièce de 11 cm faire des cercles, farinez bien. Dans un cercle de pâte, ajouter 1 c à café de crème pâtissière et autant de fruit.
Humecter le tour du cercle, rabattre pour réaliser un chausson en vous aidant de la queue d'une fourchette pour fermer le chausson. Badigeonner de lait pour dorer.
Enfourner sur la tôle du four couverte d'un papier cuisson, pendant 30 min environ. Laisser refroidir sur une grille de refroidissement.
Vous pouvez servir ces chaussons avec un peu de crème pâtissière dans un petit ramequin ou avec un coulis de fruits ou une crème anglaise.

Les conseils de supertoinette

Soyez attentif pour réaliser la crème pâtissière et la pâte sablée.

Quelle boisson avec ces chaussons aux litchis ? Du café, un bon chocolat, du cidre doux ou vin moelleux ou liquoreux ou un vin effervescent : Arbois, Côteaux du Layon, Sauternes, Monbazillac, Jurançon moelleux, Pacherenc moelleux, Muscat de Rivesaltes, Maury, vin du Jura, etc.

Régalez-vous !

Vins conseillés

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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération