Poires au chocolat

Name: Poires au chocolat
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 150 g d' oeufs entiers; 100 g de sucre semoule; 500 g de lait écrémé; 200 g de chocolat au lait; 100 g de sirop de poires; 50 g de rhum; 100 g de boudoirs; 20 g de noix de coco râpée

Poire au chocolat de Simone, quelle découverte !

Recette facile
Normal
Temps total:30 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

Le top des recettes en vidéo

Préparation

J'espère que vous allez vite vous rétablir et continuer à nous donner de bonnes recettes !Les conseils de Simone Sous la crème, je mets tous les restes de gâteau. Je change, je mets de la crème anglaise à la vanille ou au café...
Prenons le chocolat... Casser le chocolat en morceaux. Dans un récipient pour micro-ondes ou un bol, faites fondre le chocolat pendant une minute en position réchauffage. Mélanger et laisser tiédir.
Prenons un mixer... Dans le bol d'un mixeur, mettre les oeufs, le sucre, le lait, le chocolat fondu. Mélanger quelques secondes.
Préparons la crème... Dans une grande casserole, verser le contenu du bol du mixeur. Commencer la cuisson à feu pas trop fort. La préparation est recouverte d'une légère mousse. Mélanger sans cesse avec un fouet ou une cuillère en bois, jusqu'à la disparition de la mousse. La crème nappe votre cuillère. Stopper aussitôt, votre crème anglaise risque de tourner. Réserver au réfrigérateur.
Prenons une assiette creuse... Dans une assiette creuse, verser le sirop de poire, le rhum. Tremper les boudoirs.
Prenons un large plat de service... Placer les boudoirs dans le fond du plat de service, puis recouvrir avec les poires. Garder quelques lamelles de poire pour la décoration.
Prenons la crème au chocolat... Couvrir avec la crème au chocolat. Décorer avec les poires restantes, saupoudrer de noix de coco râpée.

Les conseils de supertoinette

Il existe des bricks de crème anglaise au chocolat. Vous y gagnerez en rapidité.

Des fruits confits peuvent servir pour la décoration, des fleurs, des sujets en pâte d'amande...

Régalez-vous !

Quelques astuces utiles avant de commencer une recette avec des oeufs : découvrez quel est le poids d'un oeuf de poule ? Et sachez comment reconnaître la fraîcheur d'un oeuf.

Retrouvez également nos différents recettes d'oeufs en fonction des cuissons :

Le gâteau au chocolat, vous le préférez moelleux, fondant, mi-cuit, coulant ?

On vous propose de tester nos meilleures recettes de gâteaux au chocolat pour trouver votre préféré :