Boulettes de thon et curry

&gt; Bon accord: Beaujolais primeur beaujeu - rosé sec corsé
&gt; Très bon accord: Beaujolais primeur blacé - rosé sec corsé
&gt; Excellent accord: Coteaux varois en provence - rosé sec corsé
&gt; Accord quasi parfait: Marsannay rosé - rosé sec corsé
&gt; Accord parfait: Bordeaux clairet - rosé sec corsé

Name: Boulettes de thon et curry
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500 g de pommes de terre; 140 g de thon entier au naturel; 125 g de chapelure; 100 g d'oignon soit 1; 15 g d'huile d'olive soit 1 CàS; 3 g de curry en poudre soit 1/2 CàC; 1 g de sel; 1 g de poivre

Le thon dans tous ses états !

Recette facile
Economique
Temps total:40 min
Préparation: 30 min
Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Faire bouillir une grande casserole d'eau salée. Peler et découper les pommes de terre en dés. Faire cuire les dés de pommes de terre dans l'eau en ébullition durant une vingtaine de minutes. La cuisson achevée, égoutter les pommes de terre.
Egoutter et émietter le thon. Peler et émincer finement l'oignon. Dans un saladier, réduire en purée les pommes de terre. Ajouter le thon, l'oignon, la chapelure, l'huile d'olive et le curry. Saler et poivrer. Mélanger le tout.
Faire chauffer l'huile de friture dans une sauteuse ou un wok. A partir de la préparation, façonner des boulettes. Plonger les boulettes dans l'huile bouillante. Faire frire les boulettes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Egoutter les boulettes sur des feuilles d'essuie-tout.