Pêches au thon
Une entrée originale mais si rafraîchissante !
- Recette facile
- Economique
- Temps total:30 min
Tags: Entrées & salades | Pour débutants | Recettes rapides | Pêche | Entrées froides | Thon à l'huile | Sans cuisson | Sauce mayonnaise | Cuisine du Nord | Plat sucré salé
Ingrédients
Recette pour 2 personnes
- 300 g de pêches soit 2
- 250 g de thon entier au naturel
- 25 g de mayonnaise
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Préparation
- Peler les pêches. Découper celles-ci en deux afin de les dénoyauter.
- Egoutter et émietter le thon. Dans un récipient, mélanger le thon et la mayonnaise.
- Disposer un peu de mélange de thon et de mayonnaise sur chaque creux de demi-pêche.
Vins conseillés
Un vin blanc sec puissant évolué, élégant et très légèrement boisé, au nez exubérant et à la bouche dotée d'une touche de rondeur
- > Bon accord : Vin jaune - blanc sec à caractère oxydatif
- > Très bon accord : Arbois - blanc sec à caractère oxydatif
- > Excellent accord : Alsace grand cru riesling - blanc sec assez puissant et rond
- > Accord quasi parfait : Savennières - blanc sec assez puissant et rond
- > Accord parfait : Puligny-montrachet - blanc sec puissant
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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
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