Tartare de thon

Name: Tartare de thon
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 500 g de thon rouge frais; 30 g de jus de citron soit 2 CàS; 20 g de jaune d'oeuf soit 1; 15 g d'huile d'olive soit 1 CàS; 15 g de vinaigre balsamique soit 1 CàS; 15 g de câpres soit 1 CàS; 1 g de sel; 1 g de poivre

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Recette facile
Economique
Temps total:15 min
Préparation: 15 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes

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Préparation

Dans un saladier, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et le jus de citron. Saler et poivrer.
Découper le thon en petits dés. Mélanger ceux-ci à la préparation précédente dans le saladier.
Sur chaque assiette, former un cercle de 2 cm de hauteur de dés de thon. Réfrigérer environ 1 heure.
Ajouter un jaune d'oeuf et des câpres sur chaque tartare au moment de servir.

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