Pain de thon

Name: Pain de thon
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 150 g d'oeufs soit 3; 140 g de thon entier au naturel soit 1 boîte; 100 g de farine; 100 g de gruyère râpé; 60 g de citron soit 1/2; 0,20 litre de lait; 15 g d'huile d'olive soit 1 CàS; 11 g de levure soit 1 sachet; 1 g de sel; 1 g de poivre

Une délicieuse variante du pain de viande... avec du poisson !

Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

150 g d'oeufs soit 3
140 g de thon entier au naturel soit 1 boîte
100 g de farine
100 g de gruyère râpé
60 g de citron soit 1/2
0,20 litre de lait
15 g d'huile d'olive soit 1 CàS
11 g de levure soit 1 sachet
1 g de sel
1 g de poivre

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C. Beurrer un moule à terrine.
Egoutter puis émietter le thon. Presser le demi-citron. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, les oeufs, l'huile et le jus de citron. Délayer progressivement avec le lait.
Incorporer le thon puis mélanger. Ajouter le gruyère râpé puis saler et poivrer. Verser la pâte dans le moule à terrine.
Enfourner durant 15 à 20 minutes. Servir tiède.

Les conseils de supertoinette

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Vins conseillés

Un vin blanc sec léger, assez agréable et non boisé, au nez minéral et à la bouche dotée d'une touche de rondeur

> Bon accord : Chignin - blanc sec leger
> Très bon accord : Haut-poitou - blanc sec leger
> Excellent accord : Vin de pays du val de loire chardonnay - blanc sec leger
> Accord quasi parfait : Côtes du roussillon - blanc sec leger
> Accord parfait : Petit chablis - blanc sec leger

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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération