Quiche aux tomates cerise et mozzarella

Name: Quiche aux tomates cerise et mozzarella
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500 g de tomates cerise; 1 pâte brisée; 150 g d'oeufs soit 3; 125 g de mozzarella; 0,20 litre de crème fraîche; 20 g de basilic soit 1 bouquet; 1 g de sel; 1 g de poivre

Une quiche estivale à déguster froide ou tiède !

Recette facile
Economique
Temps total:55 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 180°. Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette.
Découper la mozzarella en dés. Ciseler le basilic. Disposer les dés de mozzarella dans le fond du moule, sur la pâte brisée. Parsemer de basilic.
Dans un saladier, fouetter les oeufs et la crème fraîche. Saler et poivrer. Verser la préparation sur la mozzarella et le basilic.
Découper les tomates cerise en tranches. Déposer celles-ci sur la préparation en les enfonçant légèrement. Enfourner environ 40 minutes. Laisser tiédir ou refroidir avant de démouler et servir.

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*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

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