Gaspacho rapide

Name: Gaspacho rapide
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Cuisine espagnole
Ingredients: 1,20 kg de tomates soit 9; 320 g de poivrons soit 2; 200 g de concombre soit 1; 100 g d'oignon soit 1; 60 g d'huile d'olive soit 4 CàS; 40 g de pain de mie soit 1 tranche; 30 g de vinaigre soit 2 CàS; 5 g d'ail soit 1 gousse; 1 g de sel; 1 g de poivre

Quoi de plus frais qu'un délicieux gaspacho ?

Recette facile
Economique
Temps total:15 min
Préparation: 15 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Peler et découper le concombre, les poivrons et l'oignon en dés. Presser l'ail.
Mixer les dés de concombre, poivrons, oignons, l'ail et les tomates.
Ajouter le pain de mie, l'huile d'olive et le vinaigre. Saler, poivrer puis mixer à nouveau.
Réfrigérer durant 2 heures avant de servir frais.

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Vins conseillés

Un vin rosé sec assez puissant, agréable et non boisé, au nez discret et à la bouche dotée d'une touche de rondeur