Gaspacho de concombre

Name: Gaspacho de concombre
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine espagnole
Ingredients: 600 g de concombre; 150 g de fromage frais; 30 g de lait de coco; 5 g d'ail soit 1/2 gousse; 2 g de basilic frais; 1 g de sel; 0,50 g de poivre

Une entrée rafraîchissante !

Recette facile
Economique
Temps total:15 min
Préparation: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Laver et éplucher les concombres, puis les couper en gros tronçons.
Placer le concombre dans un bol mixeur avec le fromage frais, l’ail, le basilic, et le lait de coco. Mixer jusqu’à l’obtention d’une soupe. Saler et poivrer.
Réserver au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de servir.

Les conseils de supertoinette

Cette entrée rafraîchissante d'origine espagnole se décline avec différentes saveurs, voici quelques recettes :

Vins conseillés

Un vin rosé sec assez puissant, agréable et non boisé, au nez discret et à la bouche dotée d'une touche de rondeur