Tortilla au chorizo et poivrons rouges

Name: Tortilla au chorizo et poivrons rouges
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine espagnole
Ingredients: 300 g d'oeufs soit 6; 300 g de poivrons rouges soit 2; 100 g de chorizo; 50 g de lait soit 5 cl; 20 g d'ail soit 2 gousses; 3 g de piment d'Espelette

Le bon goût de l'Espagne !

Recette facile
Economique
Temps total:45 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Laver, épépiner et découper les poivrons rouges en petits dés. Peler et émincer les gousses d'ail. Retirer la peau du chorizo et le trancher en rondelles.
Dans une poêle chaude, avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, faire revenir les dés de poivrons avec l'ail , ajouter le piment d'Espelette et laisser confire 10 minutes à feu doux. Laisser tiédir.
Dans un saladier, battre les oeufs avec le lait, saler, poivrer. Incorporer la préparation de poivrons et les rondelles de chorizo, mélanger.
Huiler à nouveau la poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Faire chauffer à feu vif, verser la préparation et laisser cuire 2 minutes avant de baisser le feu et laisser cuire jusqu'à l'obtention d'une consistance baveuse. Retourner la tortilla, en utilisant une assiette, pour terminer la cuisson de la deuxième face de la tortilla.

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