Gaspacho de melon

Name: Gaspacho de melon
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 kg de melons soit 2; 15 g d'huile d'olive soit 1 CàS; 4 g de menthe soit 4 feuilles; 1 g de sel; 1 g de poivre

Laissez-vous tenter par un succulent gaspacho !

Recette facile
Economique
Temps total:5 min
Préparation: 5 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Découper les melons en deux afin de les épépiner. Prélever la chair des melons puis découper celles-ci en cubes.
Dans un blender ou un mixeur, mixer les cubes de melon avec l'huile d'olive et la menthe. Poivrer et remuer le tout.
Verser le gaspacho dans 4 verrines ou bols. Réfrigérer durant 30 minutes.

Les conseils de supertoinette

Cette entrée rafraîchissante d'origine espagnole se décline avec différentes saveurs, voici quelques recettes :

Les amateurs de ce beau fruit estival peuvent également le déguster en sorbet au melon, en mousse de melon, en brochettes melon-jambon cru, en salade de melons et pastèque ou en smoothie pastèque melon.

Vins conseillés

Un vin blanc sec léger, assez simple et non boisé, au nez assez intense et à la bouche dotée d'une touche de rondeur

> Bon accord : Orvieto - blanc sec leger
> Très bon accord : Vin de pays du comté tolosan gros manseng - blanc sec leger
> Excellent accord : Coteaux du tricastin - blanc sec leger
> Accord quasi parfait : Vacqueyras - blanc sec leger
> Accord parfait : Vinho verde - blanc sec leger

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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération