Roulade de saumon fumé aux asperges, sauce au chèvre

Name: Roulade de saumon fumé aux asperges, sauce au chèvre
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 220 g d'asperges; 140 g de saumon fumé soit 4 tranches; 200 g de fromage de chèvre frais; 100 g de crevettes; 200 g de crème liquide; 0,50 g de poivre; 5 g de persil haché

Une entrée originale pour des repas de fêtes.

Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Préchauffer le four à 180°C. Égoutter les asperges en conservant le jus. Répartir 3 asperges sur chaque tranche de saumon fumé. Rouler le tout et disposer les roulades dans un plat à gratin.
Préparer la sauce : écraser le fromage de chèvre et ajouter 4 cuillères à soupe de jus d'asperge. Ajouter le persil et la crème. Fouetter pour obtenir une sauce homogène.
Nappez les roulades avec la préparation. Mettre au four pendant 15 minutes. Servir aussitôt.

Les conseils de supertoinette

Retrouvez nos conseils pour congeler des asperges blanches en les blanchissant, ainsi que le temps de cuisson des asperges à l'autocuiseur pour préparer des asperges cuisson vapeur .

Découvrez également nos meilleures recettes avec des asperges : verrine asperges au mascarpone, recette asperge gratinée , recette de tarte au saumon et asperges, recette de tagliatelles aux asperges, ou recette de clafoutis aux asperges.

Retrouvez notre fiche explicative crevette et nos meilleures recettes aux crevettes :

Bon appétit !

Vins conseillés

Un vin blanc sec assez puissant, fin et non boisé, au nez ouvert et à la bouche assez longue