Abricots au miel et pistaches
Une recette de verrines très utile à faire lorsqu'il nous reste des fruits un peu trop mûrs !
- Normal
- Economique
- Temps total:38 min
Tags: Recettes végétariennes | Été | Desserts | Pour débutants | Les grands classiques | Abricot | Beurre | Cannelle | Cerise | Fromage blanc | Miel | Pistache | Camping car | Cuisson à la poêle | Recettes sans oeufs | Verrines sucrées | Crème | Dessert avec des fruits | Soupe de fruits
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 38 g de beurre
- 430 g d'abricots
- 300 g de cerises
- 100 g de miel liquide
- 1 g de cannelle en poudre
- 30 g de pistaches épluchées
- 85 g de crème liquide entière
- 80 g de fromage blanc
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Préparation
- Rincer les abricots et les cerises, éponger. Ouvrir les abricots, enlever le noyau et couper en quatre parties. Dans un robot mixeur, hacher grossièrement les pistaches.
- Enlever le noyau de la cerise et couper en deux. Dans une grande poêle faire chauffer le beurre et dès qu'il prend une couleur noisette, ajouter les abricots et les cerises, mélanger.
- Verser le miel, la cannelle, les pistaches, la crème, mélanger, cuire 3 min puis retirer les fruits dans des verrines. Garder le jus restant dans la poêle.
- Cuire la sauce jusqu'à épaississement, puis l'ajouter aux verrines. Poser une cuillère à café de fromage blanc sur chaque verrine et décorer d'un grain de pistache, réfrigérer.
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